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Les recettes de la Kuizin
gratin de chou rave
courgettes à la menthe
Soupe au pistou
chips de panais
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Mardi 22 Mai
Les recettes de cuisine
par
monprojetjaalicefr
le mar 22 mai 2007 22:57 CEST
Mardi 29 Avril
Fèves au lard
par
monprojetjaalicefr
le mar 29 avr 2008 14:13 CEST
Ingrédients
1.5 kg de fèves 15 g de beurre 150 g de lard fumé en dés 1 cuillère à café de farine 1 cuillère à soupe de fond de veau Préparation Faire blanchir les fèves, les égoutter et les éplucher. Diluer le fond de veau dans un peu d'eau bouillante. Faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter le lard, faire revenir. Ajouter la farine. Faire un roux blond en mouillant avec quelques cuillères à soupe de bouillon. Ajouter les fèves. Faire cuire 15 à 20 min sans remuer. Au moment de servir saler légèrement, poivrer C'est prêt régalez-vous! Vous pouvez aussi ajouter à la fin un hachis d'herbes composé de persil, de cerfeuil et de ciboulette Mercredi 21 Novembre
crème de radis noir
par
monprojetjaalicefr
le mer 21 nov 2007 07:45 CET
Pour 4 personnes : 1 gros radis noir (ou 2 petits), 200g de fromage blanc battu à 0%, huile d’olive, sel et poivre. Préparation : épluchez le radis noir et le passer au mixer. Dans un bol, mélanger le radis, 2 cuillers à soupe d’huile d’olive, le fromage blanc, le sel et le poivre. Servir frais avec une salade verte.. merci à Nicolas Mercredi 31 Octobre
Velouté de topinambour :
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monprojetjaalicefr
le mer 31 oct 2007 06:36 CET
Peler Faire chauffer un fond de beurre, ajouter un oignon émincé, les légumes pelés et tranchés. Faire revenir, et ajouter un volume d’eau nécessaire pour couvrir. Une fois que les légumes sont cuits, mixer, ajouter un peu de crème fraîche. Servir avec des croûtons de pain grillé et un filet d’huile
de noix Mercredi 17 Octobre
chips de panais
par
monprojetjaalicefr
le mer 17 oct 2007 06:25 CEST
Faites chauffer votre bain de friture. |
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